為充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和解決問(wèn)題的能力，從而提升學(xué)生自身就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，3月16-19日，我院結(jié)合專(zhuān)業(yè)設(shè)置情況積極組織學(xué)生參加廣西職業(yè)院校(高職組)《餐廳服務(wù)》技能比賽。我院22級(jí)高鐵1班陳華富、22級(jí)城軌3班鐘榮浩兩位同學(xué)參加此次比賽，盧桂玉、謝宏玲兩位老師指導(dǎo)比賽。
 

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　本次比賽共有各校代表隊(duì)38隊(duì)參與，比賽由宴會(huì)預(yù)訂、中餐服務(wù)和西餐服務(wù)三個(gè)分項(xiàng)共五個(gè)模塊組成。在宴會(huì)預(yù)訂模塊中，運(yùn)用無(wú)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境機(jī)房在電腦上根據(jù)要求答題并提交相應(yīng)作品。在中餐服務(wù)模塊中進(jìn)行主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)，考察比賽選手的工作準(zhǔn)備、宴會(huì)擺臺(tái)、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)能力。最后是西餐服務(wù)模塊，通過(guò)雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)板塊考察選手的服務(wù)技能。
 

　　22級(jí)城軌3班鐘榮浩備戰(zhàn)比賽
 

　　22級(jí)高鐵1班陳華富備戰(zhàn)比賽
 

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)
 

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)
 

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　通過(guò)此次競(jìng)賽，提高了學(xué)生餐廳服務(wù)中的整體綜合能力及應(yīng)變能力，將學(xué)生在課程教學(xué)活動(dòng)中必須掌握的各項(xiàng)基本技能、專(zhuān)業(yè)技能應(yīng)用于訓(xùn)練及比賽中，從而達(dá)到“以賽促學(xué)，以賽促教、學(xué)賽結(jié)合”的教學(xué)模式內(nèi)涵。